Receita de Biscoito de Polvilho Cozido e Assado

Hoje vamos postar uma "Receita de Biscoito de Polvilho Cozido e Assado" , receita de minha saudosa mãe dona Cotinha, essa receita é ótima para tomar um café da tarde, vamos a receita:.

 

Ingredientes: 

• 500 gramas de polvilho azedo
• 1 xícara e meia (chá) de óleo
• 3 colheres de (sopa) de manteiga ou margarina
• 4 colheres de (sopa) açúcar
• 3 ovos bem batidos
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Coloque o óleo, a margarina ou manteiga, o sal numa panela para esquentar bem sem deixar ferver.

Escalda-se o polvilho com essa mistura.

Mexa bem e deixe esfriar.

Em seguida coloque o açúcar e os demais ingredientes.

Amasse e sove bastante até ficar uma consistência que não grude nas mãos.

Enrole-os no formato de sua preferência e coloque-os sobre um pano de prato polvilhado com farinha de trigo.

Nesse momento leve uma panela ao fogo com água e quando estiver fervendo a água, vá colocando os biscoitos aos poucos.

Quando esses vier à tona, vá tirando-os com uma espumadeira escorrendo-os e colocando em um tabuleiro já untado

Leve para assar em temperatura de 180º graus.

Quando começar a corar, pode retirar.

Os biscoitos ficam todos brilhosos e deliciosos.

Receita de Biscoito de Polvilho Cozido e Assado