Doce de abóbora super gostoso e fácil de fazer

A pedidos de muitas leitoras, hoje vamos postar uma deliciosa receita de doce de abóbora, muito fácil de fazer, faz lembrar aqueles doces das nossas avós, vamos a receita:

Ingredientes:

1Kg de abóbora tipo pescoço ou paulista
1 Kg de açúcar cristal
1 Rama de canela
4 Cravos da índia
1 Colher (chá) de vinagre branco
1/2 Xícara (chá) de água
1 Pitadinha de bicarbonato

Modo de preparo

Limpe bem a abóbora, depois casque ela e corte-a em cubos pequenos. Depois coloque a abóbora picada em uma panela grande. Em seguida adicione a água, a rama de canela, os cravos da índia e o vinagre. Misture bem.

Leve ao fogo baixo e deixe até a abóbora ficar macia e seca. Quando a abóbora ficar bem macia e seca, retire a rama de canela e os cravos e amasse a abóbora com a ajuda de um garfo ou colher.

Depois de amassar bem a abóbora, adicione o açúcar e uma pitadinha bem pequena de bicarbonato.

Misture muito bem. Em seguida leve ao fogo baixo e mexa de vez em quando para não queimar.

Quando o doce ganhar mais consistência, mexa sem parar até ele desgrudar do fundo da panela. Assim que o doce começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e despeje o doce em uma assadeira untada com manteiga espalhe por toda assadeira, por fim espere esfriar e corte como desejar!