Receita de Batatinha em Conserva

Um típico petisco de boteco, ou um perfeito acompanhamento de churrasco. Essa batatinha em conserva com certeza é sucesso entre a galera. 

- Ingredientes:

1 quilo de batata bolinha

1 cebola grande (picadinha)

4 dentes de alho amassados

1 colher sopa (rasa) de sal

4 colheres de sopa de coentro ou cheiro verde

1 colher sopa de orégano

1 colher de sopa (rasa) de pimenta do reino

1 xícara de óleo (ou azeite)

1 xícara de vinagre

- Modo de fazer:

Lave muito bem as batatas e coloque pra cozinhar numa panela cheia de água com um pouco de sal por aproximadamente uns 20/25 minutos. Ou até que fiquem macias, mas não podem cozinhar demais. 

Escorra as batatas e faça vários furinhos nela com um palito de dente para os temperos penetrarem bem. Assim que elas estiverem completamente frias, coloque todos os temperos e mexa cuidadosamente até que fique tudo bem misturado.