Receita de Bolo de Milho sem farinha

Um bolo de milho delicioso que você faz sem farinha, perfeito pro lanche da tarde, ou como sobremesa. 

Ingredientes:

• 360 g de milho verde fresco ou em conserva escorrido
• 50 g de amido de milho
• 360 g de açúcar
• 4 ovos grandes
• 240 ml de óleo de canola
• 15 g de fermento químico em pó
• 50 g de coco seco ralado
• 200 ml de leite

Modo de Preparo: 

Manteiga para untar e açúcar extra para polvilhar

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, sem deixar que a mistura fique totalmente lisa, pois a textura dos grãozinhos de milho é interessante no bolo pronto.

Despeje a massa na assadeira untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 50 minutos , ou até que um palito enfiado no centro saia limpo.