Receita de Salpicão Vegano

Essa receita de salpicão vegano é uma delícia. Leve, saborosa, saudável é uma excelente opção pra quem aderiu ao veganismo, mas não abre mão do bom e velho salpicão na ceia de Natal.

 

INGREDIENTES DA MAIONESE:

- 1 xícara de óleo de girassol

- 1 xícara de água temperatura ambiente

- 2 colheres de sopa de linhaça

- Suco de 1 limão

- 2 colheres de sopa rasa de amido de milho

- Sal

- 1 dente de alho

- Cebolinha

LEGUMES:

- 1 cenoura média

- 1 maçã verde

- 2 talos de salsão

- 1 pote de palmito

- 1/2 lata de milho

- Azeitona

- Batata Palha

MODO DE FAZER:

- MODERE no amido de milho

- Coloque todos ingredientes da maionese no liquidificador com excessão do alho e cebolinha e deixe bater por 5 minutos.

- Passe essa mistura no FOGO BAIXO e mexa sempre por 5 minutos.

- Volte ela para o liquidificador e coloque o alho e cebolinha, isso ajuda a dar o ponto dela mais cremoso 

- Guarda maionese na geladeira até gelar bem, não se preocupe se ela ficar meio gelatinosa

- Depois é só cortar os legumes e misturar, lembre de ajustar o sal.

- Recomendamos que seja preparado um dia antes de servir para apurar mais o tempero.