Receita de Pudim de Padaria

Esse pudim é uma vairação do pudim clássico, porém rende um pouco mais que o tradicional e é igualmente delicioso. 

Ingredientes: 

3 xícaras de chá de leite

4 ovos

2 colheres de sopa de margarina

2 xícaras de cha de acucar

1 xícara de chá de farinha de trigo

50 g de queijo ralado

50 g de coco ralado

Calda: 

2 xícaras de chá de açúcar

Modo de fazer: 

Prepare a calda derretendo o açúcar na própria forma, reserve para esfriar.

Enquanto a calda esfria coloque no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e a farinha de trigo, bata por 4 minutos.

Desligue o liquidificador e acrescente o coco e o queijo ralado, misture com uma colher sem bater.

Coloque a mistura na forma com a calda e leve para assar em banho maria por 1 hora e meia.

Deixe esfriar e desenforme.