Receita de Galinhada

Muita gente conhece essa receita como um clássico daquele almoço de domingo em família, é prático, feito em uma panela só e é delicioso. 

Ingredientes:

• 700 g de frango picado
• 2 xícaras de chá de arroz
• 3 xícaras de chá de água
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1 colher de sopa de alho triturado
• 1 pimentão grande picado
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate grande picado
• 1 cenoura picada
• 1 lata de milho
• 1 punhado de coentro
• Lave bem o frango e tempere com sal, pimenta do reino, colorau, alho, vinagre e chimichurri a gosto, ou os temperos de sua preferência

Modo de fazer: 

Em uma panela grande, aqueça o óleo, coloque o frango e deixe fritar bem, mexendo de vez em quando para não queimar.

Em seguida, coloque o pimentão, a cebola, o tomate e o alho e deixe até murchar.

Acrescente a cenoura, o milho, o coentro e misture bem.

Depois, misture o arroz e deixe refogar um pouco.

Por fim, acrescente a água e caso necessário ajuste o sal.

Deixe cozinhar em fogo médio até o arroz cozinhar.

Não deixe a água secar totalmente, ele deve ficar levemente úmido.