Receita de Bolinho de Bacalhau

Esse bolinho de bacalhau é super fácil de fazer, e dá um excelente petisco para aquela reunião entre amigos ou família.

Ingredientes:

2 xícaras de bacalhau bem desalgado,desfiado e levemente cozido.

3 xícaras de batata cozida meio esfareladas, passadas no espremedor manual.

2 cebolas médias bem picadinhas

1 dente de alho bem picado

1 xícara de salsinha e meia de cebolinha cortada grosseramente

1 ovo

Modo de preparo:

Desfie o bacalhau. Coloque em um pano de prato bem limpinho e enrole fazendo uma bola.

Com a mão esfregue, soque, e faça esse processo de esfregar e socar, até que a aparência venha a ser uma coisa bem fofa como algodão doce. Misture a batata espremida, a salsinha, cebola e cebolinha. Junte a gema do ovo levemente batida. Bata a clara em neve e misture a massa bem suavemente com as mãos

Assim você vai obter uma massa para pingar com a colher, se for necessário coloque um pouco mais de clara batida. Frite no óleo quente.