Receita de Recheio para Bolo Doce de Leite com Ameixa

Recheio de de doce de leite com ameixa é um clássico para bolos que agrada muita gente, quem quer fugir do tradicional recheio de chocolate, é uma ótima opção.

Ingredientes:

300 g de ameixas cortadas ao meio sem caroço

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

500 ml de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 lata de doce de leite

Modo de preparo:

Coloque em uma panela as ameixas o açúcar e a água e leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos. Depois de cozidas escorra as ameixas e reserve. Coloque em uma panela o leite, o amido de milho leve ao fogo brando e misture até engrossar. Depois acrescente o doce de leite e misture até formar uma pasta. Desligue o fogo e junte as ameixas. Espere esfriar e recheie o bolo de sua preferência.