Receita de Panqueca de Carne Moída

Panqueca é algo que não tem erro para aquele jantar entre amigos ou almoço de domingo, ou seja lá qual o momento melhor pra você. Essa receita é bem fácil de fazer, asugestão de hoje é com recheio de carne moída, mas você pode usar o recheio de sua preferência.

MASSA:

1 ovo

2 xícaras de leite

1 tablete de caldo de carne

2 xícaras bem cheias de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de queijo ralado

RECHEIO:

1/2 kg de carne moída temperada com vinagre

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho

2 caldos de carne

2 tomates sem pele picados

1 pimenta vermelha inteira

orégano salsinha a gosto

FINALIZAÇÃO:

molho de tomate

queijo ralado

MODO DE PREPARO:

Refogue a carne moída no azeite com o alho.

Acrescente os tomates, o caldo de carne, a pimenta, o orégano, deixe ficar bem sequinha desligue e coloque a salsinha.

Reserve.

Bata no liquidificador os ingredientes da massa, frite em frigideira anti-aderente, não é preciso colocar óleo na frigideira, na massa já tem azeite.

Vá recheando cada panqueca e colocando em um refratário.

Coloque um molho de tomate bem caprichado, polvilhe bastante queijo ou queijo ralado e sirva a seguir.

Essa massa rende 18 panquecas pequenas.