Receita de Sopa de Abóbora e Bacon

Mais uma receita de sopa, porque variar é sempre bom. Nossa sugestão pra essa sopa de abóbora é com bacon, mas você pode usar linguiça, carne moída, peito de frango em pedaços ou até carne seca, vale usar a criatividade e o que você tiver em casa, é claro. Bora pra receita?

INGREDIENTES:

-500 g de abóbora cabotiá picada

-200 ml de água (pode usar a água do cozimento da abóbora)

-1 dente de alho pequeno

-1 colher de sopa de azeite

-4 colheres de sopa de bacon bem picado

MODO DE PREPARO:

- Cozinhe as abóboras até que comecem a desmanchar, bata no liquidificador ou mixer junto com a água do cozimento 

- Numa panela coloque o bacon pra fritar (não precisa acrescentar óleo, frita na gordura do bacon mesmo)

- Depois de frito, retire da panela e reserve. 

- Nessa mesma panela coloque o azeite e deixe o alho fritar sem dourar. 

- Acrescente a abóbora batida no liquidificador, e deixe encorpar um pouco. - Coloque sal e sirva com o bacon picadinho por cima e uma fatia de pão.