Receita de Cuscuz Paulista

Cuscuz Paulista é uma receita tradicional do estado de São Paulo, muito conhecida pelas bandas de cá, cai muito bem no almoço de família, naquela reunião com amigos, ou até pro café da tarde. 

Ingredientes: 

-1/2 xícara (chá) de azeite

-1 cebola picada

-1 lata ou caixa de molho de tomate

-2 latas de água

-1 lata de ervilha

-1 lata de milho verde

-1 pimentão

-2 latas de sardinha ou atum

-cheiro verde a gosto

-sal e temperos a gosto

-1 tablete de caldo de legumes ou do seu sabor preferido

-3 xícaras de farinha de milho grossa

-3 ovos cozidos

-tomate para decorar

Modo de fazer: 

- Refogue no azeite, a cebola, o pimentão, as azeitonas, a ervilha, o milho verde, o molho de tomate, o cheiro-verde, a sardinha, os temperos e o tablete de caldo .

- Coloque a água, deixe ferver, coloque a farinha de milho e cozinhe.

- Unte a forma com azeite, e coloque os ovos, os tomates e a sardinha por baixo.

- Coloque a massa na forma, deixe esfriar e desenforme.