Receita de Buraco Quente

Na minha infância buraco quente, ou pão com carne moída simplesmente, era figurinha carimbada nas festinhas de aniversário, por isso me remete muito a infância.

Uma excelente opção que pode render bem e agradar todo mundo. 

Ingredientes: 

- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 400 g de carne moída

- 1 cebola pequena picada

- 1 dente de alho triturado

- 2 tomates sem sementes picadinhos

- 1/3 xícara (chá) de molho de tomate

- sal e pimenta-do-reino

- 10 azeitonas verdes picadas (opcional)

- 1 colher (sopa) de salsinha picada

- 8 pães franceses frescos

Modo de fazer:

- Aqueça o azeite e refogue a carne até ficar seca e soltinha. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem transparentes.

- Junte o tomate e o molho de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe até quase secar o líquido. Misture a azeitona e a salsa. Retire do fogo e reserve.

- Corte a ponta de cada pão e retire o miolo delicadamente, sem atingir o lado oposto (para o sanduíche ficar fechado). Recheie com o refogado e sirva. 

-Se preferir, leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por 15 minutos antes de servir.