Que brigadeiro é bom todo mundo sabe, agora já pensou em fazer brigadeiro de maracujá? Com uma leve acidez, é uma opção pra quem quer variar um pouco nesse doce tão amado do público.
Ingredientes
- 395 g de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de polpa de maracujá batida
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- Leite em pó a parte para enrolar, quantidade a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga, o leite em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula de silicone, até que a massa desgrude do fundo da panela e atinja ponto de brigadeiro. Aumente o fogo, cozinhe por 4 minutinhos e desligue. Quando parar de soltar fumaça, adicione a polpa e misture. Coloque o brigadeiro num prato, cubra imediatamente com plástico filme e leve para resfriar na geladeira até firmar o suficiente para que você consiga enrolar. Após o tempo de resfriamento, unte as mãos com água e faça pequenas bolinhas. Envolva os doces com leite em pó e sirva a seguir.
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