Receita de Picadinho de Carne com Batata e Cenoura

Uma refeição simples mas caprichada, com carne e legumes é uma excelente opção. 

Ingredientes:  

 - 1 colher (sopa) de óleo

- 400 g de miolo da alcatra cortado em cubos pequenos (ou a carne de sua preferência)

- 1/2 cebola pequena picada

- 1 dente de alho picado

- 1/2 tomate pequeno picado

- 2,5 xícaras (chá) de água quente

- 1 Cubo de caldo de carne

- 1 batata pequena cortada em cubos pequenos

- 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos

- 1/2 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de fazer: 

- Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite até dourar de todos os lados. 

- Acrescente a cebola e o alho, e refogue até a cebola murchar.

- Adicione o tomate e deixe cozinhar, em fogo baixo por 2 minutos, ou até começar a desmanchar. 

- Regue com a água e deixe cozinhar em fogo médio com a panela semi tampada por aproximadamente 20 minutos, ou até que a carne esteja completamente cozida.

- Junte o cubo caldo de carne e mexa até dissolver. 

- Acrescente a batata e a cenoura, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi tampada por mais 15 minutos, ou até os vegetais estarem macios.

- Retire do fogo, adicione a salsinha e sirva em seguida.