Receita de Canja de Galinha

Já que o tempo está mais friozinho, que tal começarmos a semana com uma receita de Canja de Galinha? Fácil e rápida de fazer, rende 6 porções e é ótimo pra aquecer nesse tempinho.

Ingredientes:

     2 colheres (sopa) de óleo
     1 peito de frango em cubos
     2 cebolas picadas
     4 dentes de alho picados
     2 cubos de caldo de galinha
     2 litros de água quente
     3 tomates picados sem pele e sementes
     2 cenouras médias em cubos
     2 batatas médias em cubos
     1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
     Sal a gosto
     Cheiro-verde picado a gosto

 
     Modo de fazer:

1 – Em uma panela de pressão aqueça o óleo, acrescente o frango, a cebola, o alho e o caldo de galinha e frite até dourar levemente.

2 – Acrescente a água quente, o tomate, a cenoura, a batata e o arroz. Tempere com sal, tampe a panela e cozinhe, em fogo médio, por 15 minutos após iniciada a pressão.

3 – Desligue e deixe que saia toda a pressão. Abra a panela, retire o peito de frango e desfie com um garfo. Retorne para a panela e cozinhe por 5 minutos.


4 – Polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida.