Aprenda fazer o peixe na grelha
preferido do cantor, um lombo de Bacalhau de dar água na boca
O cantor Sorocaba, da dupla
Fernando & Sorocaba, já começou os preparativos para a Páscoa de 2018. Este
ano, ele faz questão de assar pessoalmente um peixe grelhado para seus amigos e
familiares. A receita do Lombo de Bacalhau é fácil e rústica. Segundo o
sertanejo, mesmo quem não entende muito de cozinha consegue preparar.
Confira a receita:
Lombo de Bacalhau na grelha
Ingredientes:
- Lombo de Bacalhau dessalgado;
- Batatas com casca;
- Azeite de oliva extravirgem
português;
- 03 dentes de alho descascados;
- Tomilho;
- Uma grelha giratória para
peixes;
- Pimenta biquinho;
Modo de preparo:
Batatas
Cozinhe as batatas em fogo médio
por cerca de 30 minutos. Retire da panela, enrole uma a uma em um pano limpo e
amasse levemente.
Tempero
Aqueça em uma panela, em fogo
baixo, cerca de 100 ml do azeite de oliva extravirgem português, os dentes de
alho inteiros e alguns raminhos de tomilho.
Pincele generosamente o tempero
por todo o Bacalhau e coloque o lombo na grelha giratória com cinco pimentas
biquinhos em cima de cada pedaço. Acrescente as batatas descascadas em volta do
lombo, pincele com o tempero e coloque na churrasqueira. Enquanto o lombo assa, pincele várias vezes o
lombo de Bacalhau com o tempero.
Deixe assando por cerca de 25 a
30 minutos e está pronto. Agora é só servir acompanhado de arroz e salada.
O cantor recomenda utilizar a
grelha giratória para peixes da linha Sorocaba Instrumentos para Churrasco, que
assa uniformemente em 360º.
Além da grelha, a linha oferece o Rotary Speto, um
espeto com capacidade para até 6 Kg de carne -
que também funciona em 360º - e inclui um espeto de três garfos, um
espeto curto e uma cesta de petiscos. Todos funcionam com apenas quatro pilhas,
têm autonomia de 20 horas e foram desenvolvidos em parceria com o escritório de
design DDID, um dos mais respeitados do país.
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